饮食与银屑病 朱冠男

饮食与银屑病

银屑病是一种自身免疫性疾病，患者在身体免疫系统异常攻击健康皮肤细胞的情况下出现了扩散性、反复性、持久性皮肤病变。饮食因素不是导致银屑病的直接原因，但过多或过少摄入某些食物会刺激免疫系统反应，影响病情的发展和治疗效果。在治疗银屑病的过程中，合理的饮食安排可以起到积极的辅助作用。本文将从以下几个方面介绍饮食与银屑病的关系。

一、银屑病患者的饮食原则

1、多吃新鲜蔬菜和水果

蓝莓、木瓜、番茄、菠菜等富含抗氧化成分的蔬菜、水果，有助于缓解体内炎症，降低细胞氧化压力，加速病情恢复。丰富多彩的水果和蔬菜能够为银屑病患者提供足够的维生素、矿物质和纤维素，从而提高身体免疫力，辅助治疗。

2、限制动物性脂肪摄入

过量的饱和脂肪会加重病情，导致炎症反应。将奶酪、牛肉、猪肉等含较多脂肪的食物替换为鱼肉、豆制品等富含不饱和脂肪的食物，既可以控制血脂、改善血液循环，又能减少病情的恶化。

3、适当增加锌、维生素D的摄入

少数银屑病患者可能由于缺乏锌和维生素D等微量元素而影响病情。张爱玲曾经说过：“吃铁打好人，吃锌打氧化锌”。为了保持皮肤健康，患者应在医生的指导下合理增加含锌和维生素D的食物，如海鲜、干果、蛋类及富含维生素D的鱼肝油等。

4、避免过度饮用浓茶、咖啡等刺激性饮料

高咖啡因的刺激性饮料会刺激皮下色素细胞的生产，进一步刺激免疫系统的反应，使银屑病患者的症状更加严重。所以，银屑病患者应避免过多饮用此类饮料，以免加重银屑病病情。

二、食物与药物的相互影响

1、抗生素对食物的影响

许多银屑病药物都是口服药物，需要在饭前或餐后服用。但有些药物（如多黏菌素）会影响人体对钙的吸收，因此不应与含钙较丰富的乳制品一起食用。

2、橙黄色食物对雷贝拉唑的影响

雷贝拉唑是一种常见的负责胃部酸碱平衡的药物，患者在服用此类药物时应避免摄入富含β-胡萝卜素的食物，如西红柿、甘蓝、胡萝卜和南瓜等。因为这些食物中的β-胡萝卜素会与雷贝拉唑结合，影响药物吸收效果，降低治疗效果。

三、注意饮食与治疗之间的关系

1、限制荔枝汁、苹果汁等柑橘类水果汁饮料的摄入

柑橘类水果汁中含有大量的枸橼酸和草酸，可影响肾脏的代谢功能，容易引发排泄系统损伤和药物滞留，并增加药物的毒副作用，导致治疗过程中出现不良反应。由此建议，在银屑病患者在做生物治疗时，不要喝柑橘类汁，也不要同时摄入饮料。

2、限制碳水化合物的摄入

银屑病患者有很高的胰岛素抵抗性，而且胰岛素的水平可以影响免疫细胞的活性。一些研究表明，少食碳水化合物的饮食可能对缓解银屑病的炎症症状有所帮助。建议银屑病患者在治疗的过程中，控制碳水化合物的摄入量，注重低GI食品的摄长春牛皮癣专科医院指出，入，如西蓝花、胡萝卜、草莓等。

总而言之，虽然饮食因素对银屑病的病因并不是直接的原因，但饮食对皮肤状态和整体健康的影响很大。银屑病患者可根据医生的指导，合理增加富含维生素、矿物质等营养素的食物摄入，并注重吃一些天然的抗氧化剂的食物。同时，还要注意避免某些可能会加重银屑病的不良饮食习惯，遵守医生的治疗方案。